Carnets De Voyage Du Savoir Faire

  • Il était une fois la Bourgogne comme on l'a rarement dépeinte.
    " Rencontres d'exception en Bourgogne " est une autre façon de voyager, une balade initiatique au coeur de l'histoire d'hommes et de femmes, riches d'un savoir-faire hérité quelquefois de leurs ancêtres, mêlé, parfois, de rencontres magiques avec les Maîtres en leur domaine.
    Valoriser et mettre en lumière le savoir des mains, celui des gestes et des corps, tels qu'ils s'exercent à travers différents métiers, des plus courants aux plus rares, favoriser la transmission, rendre hommage aux anciens et à ceux qui, aujourd'hui, perpétuent leurs pratiques, tel est l'objectif de cet ouvrage ouvert sur l'homme et son parcours, les histoires et les gestes qui ont fait de lui ce qu'il est. Potiers, maroquiniers, chocolatiers confiseurs, cuisiniers, sculpteurs, couvreurs ornemanistes... s'y succèdent et content simplement la passion qui les habite.

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